Zum Frühstück: Überraschende Zutat macht Ihr Rührei besonders gut
Sonntag, 26.01.2025, 07:54
Rühreier sind eine der beliebtesten Ei-Variationen zum Frühstück. Kein Wunder, denn sie sind einfach in der Zubereitung und schmecken richtig lecker. Lesen Sie hier, welche Zutat Ihr Rührei noch besser macht.
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Jeder macht sein Rührei morgens etwas anders. Oft unterscheiden sich die Rezepte um ein bis zwei Zutaten – aber welche einfache Zutat das Rührei richtig cremig macht, wissen die Wenigsten.
Mit einer Zutat wird Ihr Rührei schön cremig
Die meisten Menschen verwenden bei ihrem Rührei entweder Milch oder Sauerrahm. Damit macht man auch nichts falsch – aber wie wäre es stattdessen mit Wasser?
Das mag auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen. Anstatt mit Milch sollten Sie das Rührei mal mit etwas Wasser verrühren. Demnach wird das Rührei mit dieser Zutat fast schon „wolkenartig“ und deutlich fluffiger.
So bereiten Sie Ihr Rührei mit Wasser zu
- Mit Butter oder Öl erhitzt man eine
Pfanne auf mittlerer Temperatur.
- In einer Schüssel werden ein bis zwei Eier verquirlt – dazu gibt man anschließend noch Salz oder Pfeffer.
- Danach wird ein Esslöffel Wasser hinzugegeben, bevor man die Masse in die erhitzte Pfanne gibt.
- Dann kommt der Rührbesen zum Einsatz und man kann Kräuter hinzugeben.
- Sobald es leicht bräunlich ist, kann man das Rührei aus der Pfanne nehmen.
Danach heißt es: Einfach das fluffige Rührei genießen. Im Gegensatz zu Sahne, Milch oder Mayonnaise ist der Geschmack zwar insgesamt etwas milder, aber auch deutlich gesünder.
Das Original zu diesem Beitrag “Überraschende Zutat macht Ihr Rührei besonders gut” stammt von KUKKSI.
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