TV-Arzt rät: Herzinfarkt vorbeugen: Wie Tomatensaft Ihre Gesundheit stärken kann
Freitag, 17.01.2025, 13:23
Studien zeigen: Ungesalzener Tomatensaft kann den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzinfarkten verringern. Erfahren Sie, wie Lycopin die Arterien schützt.
Tomaten sind nicht nur ein leckerer Bestandteil vieler Gerichte, sie bieten auch erhebliche gesundheitliche Vorteile. Insbesondere ungesalzener Tomatensaft kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz zu schützen. Dr. Ranj Singh, ein bekannter Fernseharzt aus Großbritannien und Kinderarzt des National Health Servives, hebt die Bedeutung von Lycopin hervor – dem Stoff, der Tomaten ihre leuchtend rote Farbe verleiht. Lycopin kann die Bildung schädlicher Plaques in den Arterien verhindern und somit das Risiko eines Herzinfarkts senken.
Die Geheimwaffe gegen Herzinfarkt: Lycopin im Tomatensaft
Laut „Daily Mail“ betont Dr. Ranj Singh, dass Tomatensaft reich an Lycopin ist, einem chemischen Stoff, der Tomaten ihre charakteristische rote Farbe verleiht. „Tomatensaft enthält etwas, das Lycopin genannt wird, und das hilft, den Cholesterinspiegel bei manchen Menschen zu senken“, erklärte er in einem Interview mit der „BBC“-Sendung „Good Morning Live“.
Lycopin verhindert die Bildung von Plaques in den Arterien, die das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen. Der Grund dafür ist, dass Lycopin die Wirkung von LDL-Cholesterin hemmt, einer schädlichen Art von Cholesterin, das zur Verhärtung der Arterien führt. Cholesterin ist ein Fettstoff im Blut, der für verschiedene Körperfunktionen wie Verdauung, Vitamin D und Hormonproduktion wichtig ist.
So wichtig ist LDL-Cholesterin
Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel verursacht keine direkten Symptome, kann aber zu verstopften Blutgefäßen und einem erhöhten Risiko für Herzprobleme und Schlaganfälle führen. HDL-Cholesterin hingegen gilt als „gutes“ Cholesterin, da es Cholesterin aus den Arterien abtransportiert und zur Leber befördert, wo es abgebaut und aus dem Körper ausgeschieden wird. Dadurch sinkt das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall.
Studien belegen den Nutzen
Mehrere Studien haben den Zusammenhang zwischen dem in Tomaten enthaltenen Lycopin und der Senkung des „schlechten“ Cholesterins untersucht. Japanische Forscher fanden 2019 heraus, dass der tägliche Verzehr einer 200-ml-Flasche Tomatensaft den Blutdruck und den Cholesterinspiegel bei Menschen mit einem Risiko für diese Krankheiten senkt. Teilnehmende mit einem hohen Cholesterinspiegel verzeichneten einen durchschnittlichen Rückgang um 3,3 Prozent.
Ähnliche Ergebnisse wurden 2018 in Peru erzielt, wo Teilnehmer, die Tomatensaft mit Olivenöl und Lycopin tranken, einen stärkeren Rückgang des Cholesterinspiegels verzeichneten als diejenigen, die keinen Tomatensaft tranken. In Australien kamen Forscher 2011 zu dem Schluss, dass gekochte Tomaten für Patienten mit hohem Cholesterinspiegel oder Bluthochdruck ähnliche Vorteile haben können wie Statine. Ihre Analyse von 14 internationalen Studien ergab, dass zwei Unzen Tomatenmark oder ein Liter Tomatensaft pro Tag vielen Patienten helfen könnten.
Nicht überdosieren
Obwohl diese Ergebnisse viel versprechend sind, warnen andere Experten vor übertriebener Euphorie und betonen, dass weitere Forschung notwendig ist, um die gesundheitlichen Vorteile von Tomatensaft genau zu belegen. Ein maßvoller und ausgewogener Verzehr ist daher nach wie vor das A und O.
Carsten Baumgardt
Von info@fitforfun.de (Carsten Baumgardt)
Das Original zu diesem Beitrag “Herzinfarkt vorbeugen: Wie Tomatensaft Ihre Gesundheit stärken kann” stammt von FitForFun.
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