Dass die Ernährung eine erhebliche Rolle bei der Vorbeugung vieler Krankheiten spielt, ist bekannt. Insbesondere, wenn es um die größten Killer unserer Zeit geht, Zivilisationskrankheiten wie Krebs oder Herz-Leiden. Aber welche Ernährung sollte es sein? Dieser Frage ging ein Team um Angelo Capodici von der Universität Bologna nach.
Im Video: Die fünf aggressivsten Krebsarten – und wie Sie Risiko fast halbieren
Groß angelegte Studie zur Ernährung
Die Wissenschaftler führten eine sogenannte Umbrella-Review durch. Das bedeutet, dass sie sich die Ergebnisse verschiedener Meta-Studien ansahen und bewerteten. Insgesamt betrachteten sie so 48 zwischen Januar 2000 und Juni 2023 veröffentlichte Arbeiten, die ihrerseits Erkenntnisse aus mehreren früheren Studien zusammenstellten. Ihre Ergebnisse veröffentlichten sie im Fachblatt „PLOS one“ .
Das Team kam zu folgendem Schluss: Vegetarische und vegane Ernährung zeigte einen starken statistischen Zusammenhang mit einem besseren Gesundheitszustand. Das bewertete es anhand bestimmter Risikofaktoren, darunter
- Blutdruck
- Body-Mass-Index und
- Blutzucker.
„Solche Diäten sind mit einem verringerten Risiko für ischämische Herzerkrankungen, Magen-Darm- und Prostatakrebs sowie den Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden“, schreiben die Forscher. „Insgesamt deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass pflanzliche Ernährung mit erheblichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.“
Vorerst noch keine breite Ernährungsempfehlung
Bevor sie eine breite Empfehlung zu pflanzlicher Ernährung bei allen Menschen aussprechen, wollen die Wissenschaftler allerdings noch weitere Untersuchungen durchführen. Denn: Eine auf bestimmte Lebensmittel beschränkte Ernährung könnte auch zu Vitamin- oder Mineralstoffmangel führen. Dieser müsste dann ausgeglichen werden. Ebenso könne es Einschränkungen bei der statistischen Stärke geben. Um diese aufzuheben, seien weitere Studien nötig.
Aber sie stellen klar: „Unsere Studie (…) zeigt, wie eine vegetarische Ernährung der menschlichen Gesundheit zugute kommen und eine der wirksamen Präventionsstrategien für die beiden schwerwiegendsten chronischen Krankheiten des Menschen sein kann.“
In Deutschland sterben jährlich rund 360.000 Menschen in Folge einer Herz-Krankheit. In Zusammenhang mit Krebs sind es 230.000.
Wie Sie Herzkrankheiten vorbeugen
Neben der Ernährung gibt es weitere Möglichkeiten, den beiden größten Killern vorzubeugen. Laut Deutscher Herzstiftung gehören auch folgende Punkte dazu, um die Herzgesundheit zu fördern:
- Stressreduktion
- ausreichend Bewegung, am besten Ausdauersportarten wie Wandern, Radfahren, Joggen und Schwimmen
- Zigaretten meiden
- Alkohol meiden
- auf den Blutdruck achten
- Übergewicht und Bauchfett vermeiden bzw. reduzieren
Wie Sie Krebs vorbeugen
Krebs- und Präventions-Forscher haben zudem folgende Maßnahmen zusammengefasst, die in einigen Punkten denen gegen Herz-Krankheiten ähneln:
- Übergewicht vermeiden
- Jeden Tag bewegen
- Nicht rauchen
- So wenig Alkohol trinken wie möglich
- Krebserregende Stoffe vermeiden
- Vor UV-Strahlung schützen
- Gegen Krebs impfen (Hepatitis B; HPV)
- Angebote für Krebs-Früherkennung nutzen
